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2024-07-25 09:33:08
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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在鄭州辦理衛(wèi)生許可證時，對于廚房的要求主要涉及到廚房的基本設施、布局以及衛(wèi)生條件等方面。
辦理衛(wèi)生許可證時，廚房的面積最低不能低于8平米，內(nèi)部的設施至少應該有上下水，至少3個洗涮池。廚房還應配備冷藏柜、消毒柜、上水管、下水管、洗菜池、洗碗池、排煙系統(tǒng)、就餐桌椅等。
廚房與餐廳的面積之比不小于1:2，烹調(diào)場所凈高度不低于 米。廚房的布局應當簡潔、明亮，便于清潔，并且需要有良好的通風和排氣設施。
廚房的操作間和儲藏間應定期進行清潔和消毒，確保食品加工環(huán)境的衛(wèi)生。食品加工人員在工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前都應當用流動清水洗手，并且應當穿戴整潔的工作服、帽子和口罩。餐飲具使用前必須在專用水池洗凈、消毒，符合國家衛(wèi)生標準。
廚房的操作間和儲藏間應與其他區(qū)域分開，避免交叉污染。食品原料的采購和貯存也應符合衛(wèi)生標準，禁止采購有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品。
需要注意的是，具體的辦理流程和要求可能會隨著地方政策的變化而有所調(diào)整，因此在辦理時最好能直接咨詢當?shù)氐南嚓P(guān)部門或?qū)I(yè)人士獲取最新的信息。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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