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2024-09-25 09:08:00
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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一般來說，如果鹵料擺攤從事的是食品銷售或餐飲服務活動，是需要依法取得食品經營許可證的。根據《中華人民共和國食品安全法》第三十五條，國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。
但也存在一些特殊情況，比如在縣級以上地方人民政府指定的場所和時間，銷售農副產品、日常生活用品，或者個人利用自己的技能從事依法無須取得許可的便民勞務活動，是不需要取得食品經營許可證的。
辦理鹵料擺攤的食品經營許可證，通常需要滿足以下條件：
具有與經營的鹵料品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。場所應設置在室內，距離污水池、暴露垃圾場、坑式廁所等污染物較為集中的有礙食品衛(wèi)生的場所直線距離 25m 以上，并在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響之外；地面應采用平整耐磨、無毒、無異味、不透水、不易積垢的材料鋪設，需經常沖洗場所、易潮濕場所的地面應易于清洗、防滑，并設有一定坡度的排水溝；墻壁應當采用無毒、無異味、不透水、平整、不易積垢的淺色材料鋪設至墻頂；天花板應當平整防霉、不易積垢、易于清潔；食品原料貯存區(qū)域、加工制作區(qū)域與銷售區(qū)域應當分開設立，并與辦公、生活等場所分離。
具有與經營的鹵料品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。根據加工制作和銷售的需要，在適當位置配備足夠數量的洗手、消毒、照明、更衣、通風、排水等設施，并具備防塵、防蠅、防蟲、防鼠以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物等保證生產經營場所衛(wèi)生條件的設施；接觸食品的各種設備、工具、容器等應由無毒、無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉且可承受重復清洗和消毒、符合衛(wèi)生標準的材料（如不銹鋼）制造；接觸直接入口食品與非直接入口食品的設備、工具、容器，應能明顯區(qū)分；根據加工制作和銷售的需要，配備冷藏或冷凍設備（冰箱、冰柜、冷庫等）。冷藏、冷凍設備應有溫度顯示裝置，或配有非玻璃溫度計；使用滅蠅燈的，應當懸掛于距地面 2m 左右高度，且應與食品加工操作位置保持一定距離；可能產生廢棄物的場所均應設廢棄物容器，廢棄物容器應以堅固及不透水的材料制造，內壁光滑以便清洗，并應配有蓋子；食品制作場所內應當根據需要設置各種流動水池及相關設施；食品制作場所內應設專用于拖把等地面清潔工具的清洗水池，該水池的位置應不會污染食品及其加工操作過程（如可設于較低位置）；食品制作區(qū)域上方應當設置有效的機械排風，排氣口應裝有防止蟲害入侵的金屬隔柵或網罩等設施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經營管理的，應當具備與其經營規(guī)模相適應的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對其經營管理的食品安全負責。
鹵料擺攤如果無證經營，可能會面臨以下風險：
法律責任：根據《無證無照經營查處辦法》，無證無照經營將面臨查處和處罰。
經濟損失：可能會被要求停止經營，導致前期投入無法收回，還可能面臨罰款等經濟處罰。
聲譽損害：無證經營一旦被曝光，會對攤主的聲譽造成不良影響，影響后續(xù)的經營。
健康風險：無法保證鹵料的制作和銷售符合食品安全標準，可能導致消費者健康問題，引發(fā)糾紛和賠償責任。
不同地區(qū)對于鹵料擺攤食品經營許可證的要求可能會有所差異。都需要符合國家相關法律法規(guī)和食品安全標準。一些地區(qū)可能會對經營場所的衛(wèi)生條件、設備設施、人員健康等方面有更具體的要求。例如，某些地區(qū)可能要求鹵料制作和銷售區(qū)域必須分開，從業(yè)人員必須定期進行健康檢查等。
鹵料擺攤辦理食品經營許可證的一般流程如下：
準備材料：包括食品經營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。利用自動設備從事食品經營的，申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠實現網上核驗的，申請人不需要提供營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件。從事食品經營管理的食品經營者，可以不提供主要設備設施、經營布局材料。僅從事食品銷售類經營項目的不需要提供操作流程。申請人委托代理人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
提交申請：將準備好的材料提交給當地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門。
受理審核：市場監(jiān)督管理部門對申請材料進行審核，如有需要，可能會進行現場核查。
領取證書：審核通過后，領取食品經營許可證。
需要注意的是，具體的流程和要求可能因地區(qū)而異，建議在辦理前咨詢當地相關部門。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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