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2024-10-08 15:01:56
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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寧波白酒小作坊生產(chǎn)許可證的辦理需要滿足一定條件。小作坊生產(chǎn)加工場所周圍不得有明顯污染源，排污溝渠應當經(jīng)常清理或密閉，不得散發(fā)出異味；應當距開放式廁所、倒糞池、化糞池、污水池、垃圾場（站）等有礙食品衛(wèi)生的場所直線距離25米以上。小作坊生產(chǎn)加工區(qū)應當保持良好的衛(wèi)生狀況，做到干凈整潔，與生活區(qū)相對隔離。具體包括：
墻壁、棚面一般應當使用淺色無毒材料覆涂，不脫落、易清洗、無灰塵。
保證排水狀況良好，污水能夠及時處置。
有防蠅、防鼠、防蟲等措施。防蠅一般采用紫外燈，防鼠切記不要放老鼠藥或養(yǎng)貓，食品原料倉庫這些措施本身就是污染源，一般采用在門口放60cm以上的擋板外加捕鼠器，采用堵的方式來防鼠。
有相應的洗手、更衣等設施。
小作坊使用的設備或設施應當用無毒、無害、無異味的材料制成。
寧波白酒小作坊食品生產(chǎn)許可證的辦理流程大致如下：
、設備、機構合理合法。申請食品生產(chǎn)許可證之前，需要先將自己的企業(yè)起一個名字，并合理合法，各項其它證件齊全，生產(chǎn)食品的設備實施齊全安全合法，這樣才能夠去申請食品生產(chǎn)許可證。不過這些基礎性的東西不齊全，是申請不下來的，所以第一步就是對企業(yè)進行整頓。
去當?shù)氐氖称繁O(jiān)督管理部門申請食品生產(chǎn)許可證。要申請食品生產(chǎn)許可證，需要去當?shù)氐氖称繁O(jiān)督管理部門去申請?？梢蕴崆按螂娫拞栆幌?，具體有什么要求，需要準備哪些材料等。這樣可以避免去了很多次，都無法申請。所以問清楚后，去食品監(jiān)督管理部門去申請就好。
填寫食品生產(chǎn)許可證申請書。申請食品生產(chǎn)許可證，需要用自己的企業(yè)名稱等各項數(shù)據(jù)，正確填寫。大家填寫的時候一定要仔細一點，萬一填寫錯誤那可就麻煩。填寫完成記得簽字，保證申請書的合理有效，才能申請下來食品生產(chǎn)許可證。
需要準備相關的材料。申請食品生產(chǎn)許可證，需要準備很多材料。主要有企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、食品加工場地的平面圖、食品加工場地各個功能區(qū)域的平面圖、食品加工工藝流程、生產(chǎn)設備設施的清單、食品安全管理的相關制度等各項材料。大家一定要將自己能想到的都準備好，或是提前詢問相關部門進行準備，以免耽誤生產(chǎn)。
提交申請書和材料，將所有的東西準備完整后，提交到食品監(jiān)督管理部門。如果現(xiàn)場沒有發(fā)現(xiàn)問題，材料等齊全，就會發(fā)一張受理通知書。但是如果材料不全或是那里不合格，現(xiàn)在就不會受理申請，回去準備好材料和相關的東西，找時間在重現(xiàn)提交，一直到受理后拿到受理通知書為止。
食品監(jiān)督管理部門會在一定時間內現(xiàn)場審核。之后回去等食品監(jiān)督管理和相關部門，來到企業(yè)現(xiàn)場進行檢查審核即可。只要現(xiàn)場審核通過，基本就沒有問題啦。需要將自己企業(yè)的現(xiàn)場和制度等，整改到合理合法，就能通過審核。
最后去食品監(jiān)督管理部門領取食品生產(chǎn)許可證。經(jīng)過上面的準備、提交、審核后，如果有問題提供完整改資料，一般就沒有問題。根據(jù)通知或是自己問一下，什么時候可以領取食品生產(chǎn)許可證，去領取食品生產(chǎn)許可證即可。這樣食品生產(chǎn)許可證就申請下來。需要耐心準備整改才能申請下來。
辦理寧波白酒小作坊生產(chǎn)許可證通常需要以下材料：
書面申請報告，包括企業(yè)基本情況、生產(chǎn)產(chǎn)品種類、工藝流程等。
工商營業(yè)執(zhí)照原件及復印件。
衛(wèi)生許可證原件及復印件。
法定代表人或負責人的身份證原件及復印件。
生產(chǎn)場所的產(chǎn)權證明或租賃合同原件及復印件。
專業(yè)技術人員的資格證明原件及復印件。
產(chǎn)品執(zhí)行的食品安全標準。
食品安全管理制度文本。
食品加工場地的平面圖、食品加工場地各個功能區(qū)域的平面圖。
生產(chǎn)設備設施的清單。
主要食品原輔料、食品添加劑使用情況說明。
擬生產(chǎn)的食品品種和生產(chǎn)工藝說明。
生產(chǎn)加工場所的衛(wèi)生與安全情況說明。
食品生產(chǎn)加工生產(chǎn)許可告知承諾制行政審批告知承諾書
一般來說，提交資料后的15個工作日，監(jiān)管部門會到現(xiàn)場去核查，條件符合要求就會頒發(fā)《食品加工小作坊生產(chǎn)許可證(登記證)》。但具體審批時間可能會因實際情況有所不同，例如材料的完整性、現(xiàn)場核查的結果等。
市場監(jiān)管總局關于加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導意見指出：
省級市場監(jiān)管部門負責制定小作坊摸底建檔辦法，建立本行政區(qū)域小作坊名錄庫，定期匯總小作坊總體情況?？h級市場監(jiān)管部門及其派出機構具體負責小作坊摸底建檔和動態(tài)管理，小作坊建檔率要達到100%。
省級市場監(jiān)管部門要依據(jù)食品安全法、食品小作坊地方法規(guī)和相關制度規(guī)定，結合地方傳統(tǒng)食品特色、消費習慣和食品安全狀況，統(tǒng)一制定小作坊食品目錄管理制度，建立禁止小作坊生產(chǎn)加工食品的“負面清單”。對小作坊生產(chǎn)白酒的，一律采用固態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝，并嚴格產(chǎn)品銷售監(jiān)管，按照規(guī)定的范圍銷售。
小作坊開辦者要加強食品原料和輔料的采購、貯存和投料管理，對生產(chǎn)加工、產(chǎn)品包裝、貯存銷售等關鍵環(huán)節(jié)進行風險控制。執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度和小作坊食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范，保證生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)設備清潔、生產(chǎn)管理合規(guī)。要在生產(chǎn)經(jīng)營場所明示食品安全承諾，不使用非食品原料，不用回收食品作為原料，不濫用食品添加劑，保證所生產(chǎn)的食品衛(wèi)生、無毒無害，自覺接受社會監(jiān)督。
縣級市場監(jiān)管部門及其派出機構要依據(jù)食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范和食品安全標準，對小作坊開展監(jiān)督檢查，重點檢查小作坊衛(wèi)生條件、食品原料采購使用、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康管理、包裝食品的標簽標識和食品貯存等；必要時對食品進行抽檢，檢驗發(fā)現(xiàn)的不合格食品，要依據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定及時處置。
各地市場監(jiān)管部門要嚴肅查處小作坊制售假冒偽劣食品，以及濫用食品添加劑等違法行為。對超出目錄管理范圍生產(chǎn)加工食品，不符合生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范要求，以及生產(chǎn)加工食品不符合食品安全標準的小作坊，要依法責令其立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，直至吊銷許可（登記、核準、備案）。
各地市場監(jiān)管部門要強化監(jiān)管服務，加強指導幫扶，促進提升小作坊食品安全管理水平。鼓勵小作坊改進設備工藝、加強創(chuàng)新研發(fā)，引導具備條件的小作坊申請食品生產(chǎn)許可，推進生產(chǎn)加工規(guī)?；鸵?guī)范化。推動小作坊生產(chǎn)加工園區(qū)或集聚區(qū)建設，督促落實園區(qū)管理者責任，鼓勵建立統(tǒng)一的原料采購、食品檢驗、倉儲物流、電子商務等全鏈條配套服務，推進生產(chǎn)加工集約化。引導小作坊提升食品品質，以傳統(tǒng)工藝為依托，采用優(yōu)質食品原料，推進小作坊食品優(yōu)質化。把小作坊升級改造、集約發(fā)展、品質提升、品牌創(chuàng)建等與推進鄉(xiāng)村振興結合起來，推動小作坊由“小散低”向“精特美”轉型升級。
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