深圳膳食配送資質(zhì)辦理流程

一、基本要求

• 具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

• 具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

• 具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

• 具有與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。

• 建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，食品從業(yè)人員取得健康證明。

• 食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行一地一證原則，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)程度對(duì)食品經(jīng)營(yíng)實(shí)施分類(lèi)許可。

• 企業(yè)必須具備獨(dú)立的法人資格，擁有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備。

二、申請(qǐng)材料

• 具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

• 具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

• 具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

• 具有與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。

• 建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，食品從業(yè)人員取得健康證明。

• 完成實(shí)名認(rèn)證和賬號(hào)升級(jí)。登錄廣東政務(wù)服務(wù)網(wǎng)進(jìn)行實(shí)名核驗(yàn)，賬戶(hù)等級(jí)為 4 級(jí)或 5 級(jí)，方可進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理。

• 或直接點(diǎn)擊上方的事項(xiàng)名稱(chēng)進(jìn)行在線(xiàn)辦理，根據(jù)要求上傳材料，提交申請(qǐng)。

• 具有餐飲加工和配送的合法資質(zhì)。

• 具有固定的加工和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的面積與供應(yīng)和配送的規(guī)模相適應(yīng)。

• 通過(guò) HACCP 體系認(rèn)證。

• 具有每天 1 萬(wàn)份快餐以上的加工和配送能力。

三、審批流程

• 申請(qǐng)人提出餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)應(yīng)當(dāng)具備以下基本條件：

  • 具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

  • 具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

  • 具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

  • 具有與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。

  • 建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，食品從業(yè)人員取得健康證明。

• 2022 年 3 月 1 日起，全面推行食品許可審批事項(xiàng)全流程網(wǎng)上辦理。

  • 完成實(shí)名認(rèn)證和賬號(hào)升級(jí)。登錄廣東政務(wù)服務(wù)網(wǎng)進(jìn)行實(shí)名核驗(yàn)，賬戶(hù)等級(jí)為 4 級(jí)或 5 級(jí)，方可進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理。

  • 或直接點(diǎn)擊上方的事項(xiàng)名稱(chēng)進(jìn)行在線(xiàn)辦理，根據(jù)要求上傳材料，提交申請(qǐng)。

  • 查看辦理進(jìn)度及下載電子執(zhí)照。系統(tǒng)自動(dòng)推送電子證書(shū)（或批件）。需要紙質(zhì)證書(shū)的，可申請(qǐng)打證，自行到受理窗口領(lǐng)取或選擇郵寄快遞送達(dá)。

四、注意事項(xiàng)

• 行政許可在食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章授予設(shè)區(qū)的市級(jí)餐飲業(yè)監(jiān)管部門(mén)的管轄權(quán)限范圍內(nèi)，受理、審查、審核、決定餐飲服務(wù)行政許可（含許可證的延續(xù)、變更、補(bǔ)證、注銷(xiāo)）。

• 設(shè)定行政許可的法律依據(jù)：

  • 《中華人民共和國(guó)行政許可法》（2003 年 8 月 27 日第十屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第四次會(huì)議通過(guò)）第十二條。

  • 《中華人民共和國(guó)食品安全法》（2009 年 2 月 28 日第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)）第二十九條。

  • 《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》（2009 年 7 月 20 日國(guó)務(wù)院令第 557 號(hào)發(fā)布）第二十條。

• 行政許可數(shù)量及方式：無(wú)數(shù)量限制，符合條件即予許可。

• 申請(qǐng)事項(xiàng)依法不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)告知申請(qǐng)人不受理。

• 申請(qǐng)事項(xiàng)依法不屬于市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)職權(quán)范圍的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)作出不予受理的決定，并告知申請(qǐng)人向有關(guān)行政機(jī)關(guān)申請(qǐng)。

• 食品配送企業(yè)務(wù)涉及到食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)，《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營(yíng)許可證》必不可少，同時(shí)企業(yè)合作時(shí)需要注意《食品經(jīng)營(yíng)許可證》對(duì)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的規(guī)定。

• 最常見(jiàn)的有 ISO 三體系認(rèn)證，該認(rèn)證主要以國(guó)家相關(guān)質(zhì)量安全法、標(biāo)準(zhǔn)法和計(jì)量法等法規(guī)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為依據(jù)，申請(qǐng)認(rèn)證的企業(yè)需要按照申請(qǐng)?bào)w系標(biāo)準(zhǔn)的要求建立管理體系，并且運(yùn)行三個(gè)月以上。

五、相關(guān)政策法規(guī)

• 下列情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可：

  • 銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品。

  • 僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品。

  • 醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷(xiāo)售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品。

  • 已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售其生產(chǎn)的食品。

  • 法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形。

• 除上述情形外，還開(kāi)展其他食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)備案。僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營(yíng)者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可的食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可；取得食品經(jīng)營(yíng)許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可，增加預(yù)包裝食品銷(xiāo)售的，不需要另行備案。

六、案例分析

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