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食品經(jīng)營(yíng)許可證制度樣本

好順佳集團(tuán)
2024-10-21 09:42:57
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內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營(yíng)許可證制度樣本介紹食品經(jīng)營(yíng)許可證制度是依據(jù)食品安全法及相關(guān)法律法規(guī)制定的，旨在確保食品經(jīng)營(yíng)者的合法經(jīng)營(yíng)，保障食品安全，保護(hù)...

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食品經(jīng)營(yíng)許可證制度樣本介紹

食品經(jīng)營(yíng)許可證制度是依據(jù)食品安全法及相關(guān)法律法規(guī)制定的，旨在確保食品經(jīng)營(yíng)者的合法經(jīng)營(yíng)，保障食品安全，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。其主要內(nèi)容包括管理目的、適用范圍和管理內(nèi)容等方面。

管理目的：依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)秩序，強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，明確職責(zé)，切實(shí)保障人民群眾的消費(fèi)安全。

適用范圍：適用于所有需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的經(jīng)營(yíng)者。

管理內(nèi)容：

許可證申請(qǐng)：經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)向相關(guān)部門(mén)提交申請(qǐng)材料，包括但不限于企業(yè)或個(gè)體工商戶(hù)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的租賃合同等。經(jīng)營(yíng)食品質(zhì)量責(zé)任書(shū)，明確相關(guān)責(zé)任。
從業(yè)人員健康管理：患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后參加工作。
進(jìn)貨檢查驗(yàn)收：對(duì)采購(gòu)的食品按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù)，檢查食品感官質(zhì)量和標(biāo)簽；檢驗(yàn)是否為國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)禁止銷(xiāo)售的食品；檢驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。銷(xiāo)售進(jìn)口食品的，查驗(yàn)進(jìn)口食品的合法證明。銷(xiāo)售生鮮食品的，查驗(yàn)檢驗(yàn)檢疫等上市憑證資料是否相符。
索證索票：進(jìn)貨時(shí)按規(guī)定向生產(chǎn)廠(chǎng)家或上級(jí)供貨商索取“一照二證一報(bào)告，即索取有效期內(nèi)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證等證件和質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告。對(duì)生產(chǎn)廠(chǎng)家或上級(jí)批發(fā)企業(yè)的上述證照及時(shí)更新，以保證在有效期內(nèi)。經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品的，索取進(jìn)口食品的合法證明。
進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬：食品批發(fā)商建立食品進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)賬制度，零售商建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬制度。如實(shí)記錄食品的相關(guān)信息。

常見(jiàn)的食品經(jīng)營(yíng)許可證制度樣本類(lèi)型

常見(jiàn)的食品經(jīng)營(yíng)許可證制度樣本類(lèi)型主要包括以下幾種：

從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度：食品經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，規(guī)定患有特定疾病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作，食品經(jīng)營(yíng)人員需每年進(jìn)行健康檢查并取得健康證明后參加工作。
食品安全管理員制度：適用于企業(yè)，明確食品安全管理員的職責(zé)和要求。
食品安全應(yīng)急處置方案：企業(yè)制定以應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的食品安全突發(fā)事件。
食品批發(fā)銷(xiāo)售記錄制度：針對(duì)食品批發(fā)業(yè)務(wù)，記錄銷(xiāo)售相關(guān)信息。
索證索票制度和臺(tái)賬管理制度：確保食品可追溯，記錄進(jìn)貨和銷(xiāo)售的詳細(xì)情況。

不同地區(qū)食品經(jīng)營(yíng)許可證制度樣本差異

不同地區(qū)的食品經(jīng)營(yíng)許可證制度樣本存在一定的差異。例如，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（第78號(hào)）《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》中規(guī)定：

申請(qǐng)與受理方面：申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。不同類(lèi)型的申請(qǐng)人，如企業(yè)法人、機(jī)關(guān)事業(yè)單位等，申請(qǐng)要求有所不同。
許可和備案范圍：明確了不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形，如銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品等。同時(shí)規(guī)定了僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品的備案要求以及增加其他經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目時(shí)的處理方式。
經(jīng)營(yíng)活動(dòng)管理：食品經(jīng)營(yíng)者在不同經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)依法分別取得許可或備案。對(duì)于食品展銷(xiāo)會(huì)、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)、外設(shè)倉(cāng)庫(kù)等特殊情況也有相應(yīng)規(guī)定。
監(jiān)督管理：明確了各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)在食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理中的職責(zé)和權(quán)限。

成功申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證的案例及制度樣本

以下為一些成功申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證的相關(guān)制度樣本：

從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度：從事接觸直接入口食品工作的食品從業(yè)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。當(dāng)食品從業(yè)人員出現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位。食品從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服。
食品安全管理員制度、食品安全應(yīng)急處置方案、食品批發(fā)銷(xiāo)售記錄制度、索證索票制度和臺(tái)賬管理制度等。

食品經(jīng)營(yíng)許可證制度樣本的制定原則

食品經(jīng)營(yíng)許可證制度樣本的制定應(yīng)遵循以下原則：

依法原則：依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)行政許可法》等法律法規(guī)進(jìn)行制定，確保制度的合法性和權(quán)威性。
公開(kāi)公平公正原則：制度的內(nèi)容和執(zhí)行過(guò)程應(yīng)公開(kāi)透明，對(duì)所有食品經(jīng)營(yíng)者一視同仁，保證公平公正。
便民高效原則：制度的設(shè)計(jì)應(yīng)方便食品經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)和辦理許可證，提高審批效率，減少不必要的繁瑣程序。
風(fēng)險(xiǎn)防控原則：根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)的不同主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，評(píng)估食品安全風(fēng)險(xiǎn)，制定相應(yīng)的管理要求和措施，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
適應(yīng)性原則：隨著法律法規(guī)的更新、食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的發(fā)展和變化，制度應(yīng)及時(shí)調(diào)整和完善，以適應(yīng)新的形勢(shì)和要求。