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2024-10-24 10:21:33
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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要查詢酥咔生產(chǎn)許可證，您可以通過以下幾種途徑：
國家市場監(jiān)督管理總局政務服務平臺：在該平臺上，您可以快速查詢企業(yè)名稱、工商信息、消費者權益等，辦理登記注冊、市場監(jiān)管等相關業(yè)務。
中國QS查詢網(wǎng)：這是一個專門用于查詢生產(chǎn)許可證的網(wǎng)站，您可以在上面進行相關查詢。
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各地市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)：
酥咔作為糕點類產(chǎn)品，其生產(chǎn)許可證的相關規(guī)定包括以下方面：
發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元：實施食品生產(chǎn)許可證管理的糕點產(chǎn)品包括以糧、油、糖、蛋等為主要原料，添加適量輔料，并經(jīng)調制、成型、熟制、包裝等工序制成的食品，如月餅、面包、蛋糕等。申證單元為1個，即糕點（烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅）。在生產(chǎn)許可證上應當注明獲證產(chǎn)品名稱即糕點（烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅）。糕點生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為：2401。
基本生產(chǎn)流程及關鍵控制環(huán)節(jié)：基本流程包括原輔料處理、調粉、發(fā)酵（如發(fā)酵類）、成型、熟制（烘烤、油炸、蒸制或水煮）、冷卻和包裝等過程。關鍵控制環(huán)節(jié)包括原輔料、食品添加劑的使用等。容易出現(xiàn)的質量安全問題有微生物指標超標、油脂酸?。ㄋ醿r、過氧化值超標等）、食品添加劑超量、超范圍使用等。
必備的生產(chǎn)資源：生產(chǎn)場所方面，糕點生產(chǎn)企業(yè)除必須具備必備的生產(chǎn)環(huán)境外，還應具備相應條件，如廠房與設施必須根據(jù)工藝流程合理布局，并便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒，具備防蠅、防蟲、防鼠等保證生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件的設施，應具備原料庫、生產(chǎn)車間和成品庫等。必備的生產(chǎn)設備包括調粉設備（如和面機、打蛋機）、成型設施（如月餅成型機、桃酥機、蛋糕成型機、酥皮機、印模等）、熟制設備（如烤爐、油炸鍋、蒸鍋）、包裝設施（如包裝機）等。生產(chǎn)發(fā)酵類產(chǎn)品還應具備發(fā)酵設施（如發(fā)酵箱、醒發(fā)箱）。用糕點進行再加工的生產(chǎn)企業(yè)必須具備相應的生產(chǎn)設備。
產(chǎn)品相關標準：包括國家標準如糕點、面包衛(wèi)生標準GB7099-2003、食品中污染物限量GB2762-2005等，行業(yè)標準如蛋糕通用技術條件SB/T10030-1992、片糕通用技術條件SB/T10031-1992等，以及備案的現(xiàn)行企業(yè)標準。
原輔材料的有關要求：企業(yè)生產(chǎn)糕點的原輔材料必須符合國家標準和有關規(guī)定。如使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
必備的出廠檢驗設備：生產(chǎn)糕點的企業(yè)應當具備天平、分析天平、干燥箱、滅菌鍋、無菌室或超凈工作臺、微生物培養(yǎng)箱、生物顯微鏡等必備的產(chǎn)品出廠檢驗設備。
檢驗項目：糕點的發(fā)證檢驗、定期監(jiān)督檢驗和出廠檢驗項目有外觀和感官、凈含量、水分或干燥失重、總糖、脂肪、堿度、蛋白質、餡料含量、比容、酸度、酸價、過氧化值、總砷、鉛、黃曲霉毒素B、防腐劑、甜味劑、色素、鋁、細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌計數(shù)、商業(yè)無菌、標簽等。出廠檢驗項目中注有“*”標記的，企業(yè)應當每年檢驗兩次。
抽樣方法：發(fā)證檢驗和監(jiān)督檢驗抽樣按照規(guī)定進行。根據(jù)企業(yè)申請發(fā)證產(chǎn)品的品種，隨機抽取1種產(chǎn)品進行檢驗。抽取產(chǎn)量最大的主導產(chǎn)品。生產(chǎn)月餅的企業(yè)應加抽月餅。對于現(xiàn)場審查合格的企業(yè)，審查組在完成必備條件現(xiàn)場審查工作后，在企業(yè)的成品庫內(nèi)隨機抽取發(fā)證檢驗樣品。所抽樣品須為同一批次保質期內(nèi)的產(chǎn)品，以同班次、同規(guī)格的產(chǎn)品為抽樣基數(shù)，抽樣基數(shù)不少于25kg，隨機抽樣至少2kg（至少4個獨立包裝）。樣品分成2份，送檢驗機構，1份用于檢驗，1份備查。樣品確認無誤后，由審查組抽樣人員與被抽樣單位在抽樣單上簽字、蓋章、當場封存樣品，并加貼封條。封條上應當有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及封樣日期。
辦理酥咔生產(chǎn)許可證的流程大致如下：
準備申請材料：包括企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)場所的相關證明、生產(chǎn)設備清單、產(chǎn)品配方、工藝流程等。
提交申請：向當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門提交申請材料。
現(xiàn)場審查：相關部門會對生產(chǎn)場所、設備、人員等進行現(xiàn)場審查，以確保符合生產(chǎn)要求。
產(chǎn)品檢驗：抽取產(chǎn)品進行檢驗，檢驗項目包括外觀和感官、凈含量、水分或干燥失重、總糖、脂肪、堿度、蛋白質、餡料含量、比容、酸度、酸價、過氧化值、總砷、鉛、黃曲霉毒素B、防腐劑、甜味劑、色素、鋁、細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌計數(shù)、商業(yè)無菌、標簽等。
審批發(fā)證：如果申請企業(yè)通過審查和檢驗，將獲得生產(chǎn)許可證。
需要注意的是，具體的辦理流程和要求可能因地區(qū)和政策的不同而有所差異 。
辨別酥咔生產(chǎn)許可證真?zhèn)蔚姆椒ㄈ缦拢?/p>
國家食品安全監(jiān)管官網(wǎng)查詢：輸入食品生產(chǎn)許可證編號進行查詢。查詢結果會顯示食品生產(chǎn)企業(yè)信息、產(chǎn)品信息等，幫助消費者了解食品生產(chǎn)和產(chǎn)品質量情況。
手機APP查詢：政府已經(jīng)推出了多個食品安全監(jiān)管APP，消費者可以通過手機下載相關APP進行查詢。例如，“食品安全云”APP提供了全國各地的食品安全監(jiān)管信息查詢服務，查詢食品生產(chǎn)許可證編號真假。
第三方食品安全認證機構查詢：消費者還可以通過第三方食品安全認證機構進行查詢。
您還可以在國家市場監(jiān)督管理總局政務服務平臺進行查詢，或者撥打當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門的咨詢電話進行咨詢。
酥咔生產(chǎn)許可證的監(jiān)管部門主要是市場監(jiān)督管理部門。例如，在浙江省湖州市南潯區(qū)市場監(jiān)管局在食品、保健品虛假廣告整治中，就曾查獲了一起“酥咔餅干”虛假廣告案。市場監(jiān)督管理部門負責對生產(chǎn)許可證的審批、發(fā)放、監(jiān)督檢查等工作，以確保企業(yè)合法合規(guī)生產(chǎn)，保障消費者的合法權益。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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