一、食品許可證類別增加的流程

（一）食品生產(chǎn)許可證類別增加流程

1. 了解相關(guān)法規(guī)與分類目錄

   • 在進(jìn)行食品生產(chǎn)許可證類別增加之前，企業(yè)需要深入了解《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等相關(guān)法規(guī)。這些法規(guī)規(guī)定了食品生產(chǎn)許可的基本原則、申請(qǐng)條件等。例如，《食品生產(chǎn)許可管理辦法》明確了食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則，并且實(shí)行一企一證原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。同時(shí)，要依據(jù)《食品生產(chǎn)許可分類目錄》確定要增加的類別所屬范圍，企業(yè)的《食品生產(chǎn)許可證》中“食品生產(chǎn)許可品種明細(xì)表”也需按照新修訂的目錄填寫。

2. 準(zhǔn)備申請(qǐng)材料

   • 按照要求準(zhǔn)備相關(guān)材料，如《食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書》（勾選“變更”選項(xiàng)）、《食品生產(chǎn)許可證》（正本、副本及品種明細(xì)表）原件等。如果是申請(qǐng)擴(kuò)項(xiàng)（增加食品類別或者食品添加劑類別），還需要其他特定材料，可能需要根據(jù)當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門要求進(jìn)一步確定。

3. 申請(qǐng)與受理

   • 向所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提出申請(qǐng)?？h級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門實(shí)施食品生產(chǎn)許可審查，應(yīng)當(dāng)遵守食品生產(chǎn)許可審查通則和細(xì)則。在受理環(huán)節(jié)，管理部門會(huì)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行初步審查，查看材料是否齊全、是否符合法定形式等。例如，如果申請(qǐng)材料不完整，可能會(huì)要求企業(yè)補(bǔ)充材料后重新提交申請(qǐng)。

4. 審查環(huán)節(jié)

   • 食品生產(chǎn)許可審查包括申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查。對(duì)于增加食品類別這種變更許可的情況，根據(jù)食品生產(chǎn)工藝流程等要求，可能需要核查試制食品的檢驗(yàn)報(bào)告。省、自治區(qū)、直轄市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門可以根據(jù)本行政區(qū)域食品生產(chǎn)許可審查工作的需要，對(duì)地方特色食品制定食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則，在本行政區(qū)域內(nèi)實(shí)施，并向國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局報(bào)告。如果是未列入《食品生產(chǎn)許可分類目錄》和無審查細(xì)則的食品品種（嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品除外），縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)《辦法》和相關(guān)通則的要求，結(jié)合類似食品的審查細(xì)則和產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)制定審查方案。

5. 決定與發(fā)證

   • 經(jīng)審查合格的，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門作出準(zhǔn)予變更的決定，并頒發(fā)新的《食品生產(chǎn)許可證》，其“食品生產(chǎn)許可品種明細(xì)表”會(huì)包含增加的類別；審查不合格的，作出不予變更的決定，并書面說明理由。

（二）食品經(jīng)營(yíng)許可證類別增加流程

1. 明確法規(guī)要求與自身需求

   • 依據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》，了解食品經(jīng)營(yíng)許可的相關(guān)規(guī)定。例如，要清楚哪些情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可，如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品等不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可，但如果在僅銷售預(yù)包裝食品備案后增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可的食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可；取得食品經(jīng)營(yíng)許可之日起備案自行失效。

2. 準(zhǔn)備申請(qǐng)材料

   • 向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)管或行政審批部門提交材料。但一般來說，可能需要在常規(guī)的食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)材料基礎(chǔ)上進(jìn)行補(bǔ)充。常規(guī)材料包括食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等。

3. 申請(qǐng)與受理

   • 向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門提出增加食品經(jīng)營(yíng)許可證類別的申請(qǐng)?？h級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門會(huì)對(duì)申請(qǐng)進(jìn)行受理審查，查看申請(qǐng)材料是否完整、符合要求。例如，如果申請(qǐng)書填寫不規(guī)范或者缺少必要的證明文件，可能會(huì)被要求補(bǔ)充或修正。

4. 審查與決定

   • 相關(guān)部門會(huì)對(duì)申請(qǐng)進(jìn)行審查，可能包括對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的實(shí)地檢查等。如果審查通過，會(huì)作出準(zhǔn)予增加類別的決定并更新食品經(jīng)營(yíng)許可證；如果審查不通過，則會(huì)書面告知原因?？h級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)通過食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理信息平臺(tái)實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)許可和備案全流程網(wǎng)上辦理，提高辦事效率。

二、辦理食品許可證類別增加所需材料

（一）食品生產(chǎn)許可證類別增加所需材料

1. 基本申請(qǐng)材料

   • 《食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書》：需要勾選“變更”選項(xiàng)，明確表示是對(duì)食品生產(chǎn)許可證進(jìn)行變更以增加類別。這是申請(qǐng)的重要文件，其中包含企業(yè)的基本信息，如企業(yè)名稱、法定代表人、、生產(chǎn)地址等，以及關(guān)于要增加的食品類別等相關(guān)信息的填寫部分。

   • 《食品生產(chǎn)許可證》（正本、副本及品種明細(xì)表）原件：這是企業(yè)已有的生產(chǎn)許可證明文件，管理部門需要查看原件以核實(shí)企業(yè)的基本情況，包括已有的生產(chǎn)類別等信息，以便確定增加類別后的整體許可情況。

2. 與增加類別相關(guān)的特定材料

   • 但根據(jù)相關(guān)法規(guī)邏輯推測(cè)，可能需要提供與增加的食品類別相關(guān)的生產(chǎn)工藝流程圖。生產(chǎn)工藝流程圖能夠清晰地展示從原料到成品的整個(gè)生產(chǎn)過程，包括各個(gè)環(huán)節(jié)的操作、使用的設(shè)備、添加物等，有助于管理部門評(píng)估企業(yè)是否具備生產(chǎn)該類食品的能力和條件。例如，如果要增加乳制品的生產(chǎn)類別，工藝流程圖中就要詳細(xì)展示原奶的驗(yàn)收、殺菌、發(fā)酵（如果是酸奶等發(fā)酵乳制品）、灌裝等環(huán)節(jié)。

   • 可能還需要提供與增加類別產(chǎn)品相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備清單及設(shè)備合格證明。生產(chǎn)設(shè)備是保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全的重要硬件基礎(chǔ)，例如增加糕點(diǎn)生產(chǎn)類別，就需要有烤箱、攪拌機(jī)等設(shè)備，并且要提供這些設(shè)備的合格證明，以證明設(shè)備能夠正常運(yùn)行且符合生產(chǎn)要求。

   • 對(duì)于首次申請(qǐng)?jiān)S可或者增加食品類別的變更許可的，根據(jù)食品生產(chǎn)工藝流程等要求，可能需要核查試制食品的檢驗(yàn)報(bào)告。檢驗(yàn)報(bào)告能夠證明企業(yè)生產(chǎn)的試制產(chǎn)品符合相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，例如食品的營(yíng)養(yǎng)成分、微生物指標(biāo)、添加劑使用等方面都在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)。

（二）食品經(jīng)營(yíng)許可證類別增加所需材料

1. 常規(guī)材料

   • 食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書：這是申請(qǐng)的核心文件，包含申請(qǐng)人的基本信息，如名稱、地址、以及申請(qǐng)?jiān)黾拥氖称方?jīng)營(yíng)類別等相關(guān)信息。申請(qǐng)書的格式和內(nèi)容要求通常由當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門規(guī)定，需要準(zhǔn)確填寫。

   • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件：營(yíng)業(yè)執(zhí)照是企業(yè)合法經(jīng)營(yíng)的基本證明文件，復(fù)印件用于證明申請(qǐng)人具有合法的經(jīng)營(yíng)主體資格。其他主體資格證明文件（如果有）也需要提供復(fù)印件，以確保申請(qǐng)人的身份和經(jīng)營(yíng)資格符合要求。

   • 與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件：這些文件有助于監(jiān)管部門了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和操作規(guī)范。例如，對(duì)于餐廳來說，設(shè)備設(shè)施布局圖要顯示廚房的爐灶、冷藏設(shè)備、餐具消毒設(shè)備等的位置，操作流程則要說明從食材采購(gòu)、加工、烹飪到上桌的整個(gè)過程；對(duì)于食品銷售企業(yè)，要展示貨架的布局、冷藏冷凍設(shè)備的位置等以及食品的進(jìn)貨、儲(chǔ)存、銷售操作流程。

   • 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度：這些規(guī)章制度是保障食品安全的重要措施。食品安全自查制度可以包括定期對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備、食品質(zhì)量等進(jìn)行檢查的計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)；從業(yè)人員健康管理規(guī)定要明確員工健康檢查的頻率、患有哪些疾病不得從事食品經(jīng)營(yíng)工作等；進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度要記錄食品的進(jìn)貨、日期、數(shù)量、保質(zhì)期等信息；食品安全事故處置制度則要說明在發(fā)生食品安全事故時(shí)的應(yīng)急處理措施，如報(bào)告程序、召回措施等。

2. 可能的補(bǔ)充材料

   • 如果是利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。這是因?yàn)樽詣?dòng)售貨設(shè)備的情況比較特殊，監(jiān)管部門需要掌握這些設(shè)備的相關(guān)信息以確保食品安全和監(jiān)管的有效性。

   • 申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。這是為了確保代理申請(qǐng)的合法性和真實(shí)性，防止出現(xiàn)冒用他人名義申請(qǐng)等情況。

三、食品許可證類別增加的注意事項(xiàng)

（一）食品生產(chǎn)許可證類別增加的注意事項(xiàng)

1. 遵循一企一證原則

   • 食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則，企業(yè)在增加食品類別時(shí)要清楚這一原則的內(nèi)涵。即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。這意味著增加類別后，企業(yè)的所有生產(chǎn)類別都在這一個(gè)許可證下管理，企業(yè)要確保自身的生產(chǎn)管理體系能夠涵蓋所有生產(chǎn)類別，包括質(zhì)量管理、人員管理、設(shè)備管理等方面。例如，企業(yè)原本生產(chǎn)餅干，現(xiàn)在增加糕點(diǎn)生產(chǎn)類別，在質(zhì)量管理方面，要建立統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，能夠同時(shí)適用于餅干和糕點(diǎn)的生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2. 熟悉分類目錄與審查細(xì)則

   • 企業(yè)要深入研究《食品生產(chǎn)許可分類目錄》和相關(guān)的審查細(xì)則。不同的食品類別在分類目錄中有明確的界定，企業(yè)要準(zhǔn)確判斷自己要增加的類別所屬范圍。例如，在2020年修訂的《食品生產(chǎn)許可分類目錄》中，對(duì)各類食品的分類更加細(xì)致，企業(yè)要根據(jù)自身產(chǎn)品的特性進(jìn)行準(zhǔn)確歸類。同時(shí)，審查細(xì)則規(guī)定了不同類別食品生產(chǎn)許可審查的具體要求，包括生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、工藝等方面的要求。如果企業(yè)增加的類別有地方特色食品審查細(xì)則，要按照地方細(xì)則執(zhí)行；如果國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局制定公布了相關(guān)食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則后，地方特色食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則自行廢止，企業(yè)要及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)管理以符合新的細(xì)則要求。

3. 重視試制食品檢驗(yàn)報(bào)告

   • 對(duì)于增加食品類別的變更許可，根據(jù)食品生產(chǎn)工藝流程等要求，需要核查試制食品的檢驗(yàn)報(bào)告。企業(yè)要確保試制產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。在試制過程中，要嚴(yán)格按照擬定的生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，保證產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定。例如，企業(yè)增加飲料生產(chǎn)類別，試制的飲料要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分、微生物指標(biāo)、添加劑使用等多方面的檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果要符合國(guó)家相關(guān)飲料的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，否則可能導(dǎo)致申請(qǐng)失敗。

4. 生產(chǎn)場(chǎng)所與設(shè)備的適應(yīng)性

   • 增加的食品類別可能對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)備有新的要求。企業(yè)要評(píng)估現(xiàn)有的生產(chǎn)場(chǎng)所是否能夠滿足新類別的生產(chǎn)需求，包括空間布局、衛(wèi)生條件等方面。例如，增加肉類加工類別，生產(chǎn)場(chǎng)所需要有專門的屠宰、分割、冷藏等區(qū)域，并且要符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，設(shè)備也要與新類別相適應(yīng)，要檢查設(shè)備的性能、容量等是否能夠滿足生產(chǎn)規(guī)模和工藝要求。如果需要新增設(shè)備，要確保設(shè)備的采購(gòu)、安裝、調(diào)試等工作在申請(qǐng)前完成，并提供設(shè)備的合格證明等相關(guān)文件。

（二）食品經(jīng)營(yíng)許可證類別增加的注意事項(xiàng)

1. 明確許可范圍與無需許可的情形

   • 企業(yè)要清楚食品經(jīng)營(yíng)許可的范圍以及哪些情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可。如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品等不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可，但如果在僅銷售預(yù)包裝食品備案后增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可的食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可；取得食品經(jīng)營(yíng)許可之日起備案自行失效。企業(yè)在增加類別時(shí)要避免混淆，確保自己的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合許可要求。例如，企業(yè)原本僅銷售預(yù)包裝食品并已備案，現(xiàn)在要增加現(xiàn)場(chǎng)制作并銷售糕點(diǎn)的業(yè)務(wù)，就需要申請(qǐng)?jiān)黾邮称方?jīng)營(yíng)許可證類別。

2. 食品安全管理制度的完善

   • 隨著食品經(jīng)營(yíng)類別增加，企業(yè)要完善食品安全管理制度。原有的食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等制度可能需要根據(jù)新增加的類別進(jìn)行調(diào)整。例如，增加生鮮食品經(jīng)營(yíng)類別后，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度要更加嚴(yán)格，要詳細(xì)記錄生鮮食品的、運(yùn)輸條件、檢驗(yàn)檢疫情況等；從業(yè)人員健康管理方面，加強(qiáng)員工的健康檢查和衛(wèi)生操作培訓(xùn)。

3. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與設(shè)備設(shè)施的調(diào)整

   • 新增加的食品經(jīng)營(yíng)類別可能對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施有不同的要求。企業(yè)要評(píng)估現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否能夠滿足新類別的經(jīng)營(yíng)需求，例如增加餐飲服務(wù)類別，需要有符合餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的廚房區(qū)域、就餐區(qū)域等。設(shè)備設(shè)施方面，如增加冷藏食品銷售，就需要有足夠容量和合適溫度控制的冷藏設(shè)備。企業(yè)要根據(jù)新的要求對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施進(jìn)行調(diào)整或補(bǔ)充，并且在申請(qǐng)材料中準(zhǔn)確反映這些情況，如提供設(shè)備設(shè)施布局圖等文件。

4. 委托辦理的合法性

   • 如果委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證類別增加申請(qǐng)，要確保委托手續(xù)的合法性。代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。企業(yè)要選擇可靠的代理人，并且明確委托事項(xiàng)的范圍，避免因委托代理問題導(dǎo)致申請(qǐng)出現(xiàn)糾紛或延誤。

四、不同地區(qū)食品許可證類別增加的規(guī)定差異

（一）食品生產(chǎn)許可證類別增加的地區(qū)差異

1. 地方特色食品審查細(xì)則

   • 省、自治區(qū)、直轄市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門可以根據(jù)本行政區(qū)域食品生產(chǎn)許可審查工作的需要，對(duì)地方特色食品制定食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則，在本行政區(qū)域內(nèi)實(shí)施，并向國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局報(bào)告。例如，某些地區(qū)有獨(dú)特的傳統(tǒng)糕點(diǎn)或腌制食品，當(dāng)?shù)毓芾聿块T可能會(huì)針對(duì)這些地方特色食品制定特殊的審查細(xì)則。這些細(xì)則可能在生產(chǎn)工藝、原料要求、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等方面與國(guó)家通用的審查細(xì)則有所不同。比如，某地的特色糕點(diǎn)可能使用特殊的本地原料，審查細(xì)則中會(huì)對(duì)這種原料的采購(gòu)、檢驗(yàn)等有特殊規(guī)定；在生產(chǎn)工藝上，可能有獨(dú)特的發(fā)酵或烘焙方式，細(xì)則也會(huì)對(duì)這些環(huán)節(jié)的操作規(guī)范、設(shè)備要求等進(jìn)行詳細(xì)規(guī)定。當(dāng)企業(yè)在該地區(qū)增加這類地方特色食品的生產(chǎn)類別時(shí)，就需要遵循當(dāng)?shù)氐膶彶榧?xì)則，而其他地區(qū)可能沒有這樣的特殊要求。

2. 信息化建設(shè)與辦理流程差異

   • 一些發(fā)達(dá)地區(qū)可能已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全流程網(wǎng)上辦理，從申請(qǐng)、受理、審查到發(fā)證都可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行操作，提高了辦事效率。例如，在某些沿海發(fā)達(dá)城市，企業(yè)可以在網(wǎng)上提交食品生產(chǎn)許可證類別增加的申請(qǐng)材料，在線查詢申請(qǐng)進(jìn)度，接收電子許可證等。而在一些經(jīng)濟(jì)相對(duì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，可能還存在部分線下辦理環(huán)節(jié)，如現(xiàn)場(chǎng)提交紙質(zhì)材料、人工通知審查結(jié)果等。不同地區(qū)在辦理流程的具體時(shí)間安排上也可能有差異，比如受理后的審查期限，有的地區(qū)規(guī)定10個(gè)工作日內(nèi)完成審查，而有的地區(qū)可能規(guī)定15個(gè)工作日。

3. 對(duì)特定食品類別的管理差異

   • 對(duì)于某些特定的食品類別，不同地區(qū)的管理重點(diǎn)可能不同。例如，對(duì)于乳制品生產(chǎn)類別，在奶源豐富的地區(qū)，可能更注重奶源的質(zhì)量監(jiān)管，在增加乳制品生產(chǎn)類別時(shí)，會(huì)對(duì)企業(yè)的奶源供應(yīng)基地、原奶檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)有更嚴(yán)格的要求；而在消費(fèi)市場(chǎng)集中的地區(qū)，可能更關(guān)注乳制品的加工和銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管，如對(duì)乳制品加工企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、產(chǎn)品包裝、銷售渠道等方面的審查更為嚴(yán)格。

（二）食品經(jīng)營(yíng)許可證類別增加的地區(qū)差異

1. 管理權(quán)限的劃分

   • 省、自治區(qū)、直轄市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況等，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理權(quán)限。這就導(dǎo)致不同地區(qū)在食品經(jīng)營(yíng)許可證類別增加的管理權(quán)限上存在差異。例如，在一些大城市，可能會(huì)將食品經(jīng)營(yíng)許可證類別增加的審批權(quán)限下放到區(qū)縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門，以提高辦事效率；而在一些中小城市或農(nóng)村地區(qū)，可能由市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門統(tǒng)一管理。這種管理權(quán)限的差異會(huì)影響企業(yè)申請(qǐng)的受理部門和辦理流程。

2. 特殊業(yè)態(tài)的規(guī)定

   • 不同地區(qū)對(duì)于特殊業(yè)態(tài)的食品經(jīng)營(yíng)可能有不同的規(guī)定。比如，對(duì)于食品攤販的管理，一些地區(qū)可能允許在特定區(qū)域、特定時(shí)間內(nèi)經(jīng)營(yíng)，并對(duì)其食品經(jīng)營(yíng)許可證類別增加有簡(jiǎn)化的程序，只要符合一定的衛(wèi)生和食品安全要求即可；而在另一些地區(qū)，可能對(duì)食品攤販的管理更為嚴(yán)格，限制其經(jīng)營(yíng)類別或者要求更高的準(zhǔn)入門檻。再如，對(duì)于網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)，發(fā)達(dá)地區(qū)可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)平臺(tái)的監(jiān)管更為細(xì)致，在企業(yè)增加網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)類別時(shí)，會(huì)要求平臺(tái)提供更多的食品安全保障措施，如對(duì)入駐商家的審核、食品信息的公示等方面的要求，而相對(duì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)可能在這方面的規(guī)定相對(duì)寬松一些。

3. 地方特色食品經(jīng)營(yíng)的要求

   • 各地區(qū)對(duì)于地方特色食品經(jīng)營(yíng)在食品經(jīng)營(yíng)許可證類別增加方面可能有特殊要求。例如，某些地區(qū)有特色小吃，當(dāng)?shù)乜赡軙?huì)對(duì)經(jīng)營(yíng)這些特色小吃的企業(yè)或個(gè)體工商戶在增加相關(guān)經(jīng)營(yíng)類別時(shí)，要求其采用傳統(tǒng)工藝制作、使用特定的原料等。同時(shí)，在食品安全管理方面，可能會(huì)根據(jù)地方特色食品的特點(diǎn)制定特殊的標(biāo)準(zhǔn)，如對(duì)某些傳統(tǒng)發(fā)酵食品的微生物指標(biāo)可能有不同于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的地方規(guī)定，企業(yè)在增加這類地方特色食品經(jīng)營(yíng)類別時(shí)需要遵循當(dāng)?shù)氐奶厥庖蟆?/li>

五、成功增加食品許可證類別的案例分享

（一）食品生產(chǎn)許可證類別增加案例

1. 案例背景