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2024-11-04 09:14:45
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番茄醬生產企業(yè)辦理許可證需要具備以下條件：
生產設備方面，應具備原輔料加工設備（如篩選、破碎、蒸煮設備等）、種曲（外協(xié)提供不要求）及制曲設施、發(fā)酵釀造設施。
同時，還需配備調配貯存設備、滅菌設備以及灌裝、包裝設備。對于生產瓶裝番茄醬的企業(yè)，必須具備有效的自動或者半自動的洗瓶、消毒設備，以及有效的自動或半自動的瓶裝灌裝設備。
番茄醬生產企業(yè)申請許可證的流程如下：
食品生產加工企業(yè)按照地域管轄和分級管理的原則，到所在地的市（地）級以上質量技術監(jiān)督部門提出辦理食品生產許可證的申請。
番茄醬的生產工藝流程主要包含以下幾個方面：
物料清洗：番茄經流送溝水力輸送進入生產車間，水力輸送可以去除混入番茄原料中的草、葉等雜物，還可以洗去番茄表面附著的土、砂、微生物和農藥，然后進入清洗機再強化清洗。
破碎：破碎番茄是為了更好地打漿，提高出漿率。番茄破碎分熱破工藝和冷破工藝，采用的破碎方式與原料的品質及產品的質量要求有一定關系。
預熱滅酶：這一環(huán)節(jié)對于保證番茄醬的品質和穩(wěn)定性具有重要作用。
與番茄醬生產企業(yè)許可證相關的法規(guī)主要包括：
企業(yè)生產番茄醬所用的原輔料必須符合國家標準、行業(yè)標準規(guī)定。
如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業(yè)生產的合格產品。
企業(yè)生產醬類產品所用的原輔料必須符合國家標準或行業(yè)標準以及相關規(guī)定，使用的食鹽應符合GB5461—2000《食用鹽》的規(guī)定；使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業(yè)生產的產品。
以下為一些知名番茄醬生產企業(yè)許可證相關的案例：
亨氏每年生產的小袋裝番茄醬及其他調味醬多達 110 億包，2012 年番茄醬的對亨氏營業(yè)收入的貢獻達到 45%，更吸引了股神巴菲特溢價 20% 的投資。
中糧糖業(yè)旗下的中糧番茄是目前國內最大、世界第二的番茄加工企業(yè)，主要從事大包裝番茄醬的生產及出口業(yè)務，目前公司年產能大包裝番茄醬約 30 萬噸、小包裝番茄制品 萬噸、番茄粉 3000 噸。
番茄醬生產企業(yè)許可證的審核要點包括：
生產設備方面，需具備原輔料加工設備（篩選、破碎、蒸煮設備等）、種曲（外協(xié)提供不要求）、制曲設備、發(fā)酵釀造設施、淋油或壓榨設備、調配貯存設備、滅菌設備、灌裝、包裝設備。醬油產品在滅菌后應在密封狀態(tài)下灌裝。生產瓶裝醬油的企業(yè)必須具備有效的自動或者半自動的洗瓶、消毒設備，具備有效的自動或半自動的瓶裝灌裝設備。
企業(yè)生產所用的原輔料必須符合國家標準或行業(yè)標準以及相關規(guī)定，使用的食鹽應符合GB5461—2000《食用鹽》的規(guī)定；使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業(yè)生產的產品。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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