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食品經營許可證水果是什么類別的

好順佳集團
2024-11-26 08:51:02
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內容摘要：水果在食品經營許可證中的分類解析水果，作為日常生活中不可或缺的生鮮食品，在《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例中占據了重要地位...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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水果在食品經營許可證中的分類解析

水果，作為日常生活中不可或缺的生鮮食品，在《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例中占據了重要地位。國家市場監(jiān)督管理總局根據《食品生產許可管理辦法》（第24號令）對《食品生產許可分類目錄》進行了修訂，確保了食品生產經營的合規(guī)性與安全性。那么，水果在食品經營許可中屬于什么類別？本文將深入探討這一主題。

理解食品經營許可證中水果的歸類，需要了解《食品生產許可分類目錄》的修訂背景和目的。新修訂的辦法明確了食品生產許可證的管理范疇，旨在更好地規(guī)范食品生產與經營活動，保障消費者食品安全。

接著，水果制品作為食品生產許可證管理的對象之一，指的是以水果為原料，通過各種加工手段制成的產品。這類產品包括但不限于水果干制品和果醬等。對于經營者而言，申請食品類別的經營許可時，應明確指出預包裝水果及水果制品的種類和形態(tài)，以便按照食品安全風險等級進行正確的歸類。

考慮到水果存在熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形，這給其歸類帶來了一定的困難。在這種情況下，可以根據食品安全風險等級最高的情形進行歸類。國家市場監(jiān)督管理總局保留了根據監(jiān)督管理工作需要對食品經營項目進行調整的權利，這意味著水果及相關產品的分類并非一成不變，而是會根據實際監(jiān)管需求進行適時調整。

值得注意的是，實施食品生產許可證管理的水果制品包括水果干制品和果醬兩個申證單元。這意味著，若企業(yè)從事這類水果制品的生產與銷售，必須在生產許可證上注明獲證產品名稱及申證單元，即水果制品（水果干制品、果醬）。

水果及其制品在食品經營許可中占有一席之地，其分類管理體現了國家對食品安全的高度重視。對于從事水果及相關產品生產與銷售的企業(yè)來說，正確理解并遵守《食品生產許可管理辦法》的規(guī)定，是確保業(yè)務合法合規(guī)、保障消費者權益的基礎。隨著食品經營領域新發(fā)展的不斷涌現，以及基層監(jiān)管需求的日益增長，企業(yè)相關政策的困惑亟待解決，進一步規(guī)范食品經營許可和備案管理工作，加強食品安全監(jiān)管，已成為行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。